Gorgonzola-mascarpone (Γκοργκοντζόλα)

0.00 

Η γκοργκοντζόλα είναι ιταλικό μπλέ τυρί με “φλέβες”, φτιαγμένο από πλήρες αγελαδινό γάλα.

Περιγραφή

Η γκοργκοντζόλα είναι ιταλικό μπλέ τυρί με "φλέβες", φτιαγμένο από πλήρες αγελαδινό γάλα.Μπορεί να είναι κρεμώδες ή σφιχτό, έυθρυπτο και αρκετά αλμυρό. Η γκοργκοντζόλα με μασκαρπόνε είναι τυρί γτιαγμένο από 60% μασκαρπόνε και 40% γκοργκοντζόλα. Φτιαγμένο σε στρώσεις γκοργκοντζόλα με μασκαρπόνε εναλλάξ με αποτέλεσμα να εξισορροπούνται η γλυκιά και η αλμυρή του γέυση.