Mozzarella Burrata

Mozzarella Burrata θα πει βουτυρωμένη μοτσαρέλα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό είδος παραδοσιακά χειροποίητης φρέσκιας μοτσαρέλας με πλούσια γεύση. Σε αντίθεση με την κοινή μοτσαρέλα, η burrata (μπουράτα) κρύβει στο εσωτερικό της γέμιση από κρέμα γάλακτος, που αποκαλύπτεται όταν την κόβεις.

Είναι ένα τυπικό προϊόν της Απουλίας στη νότια Ιταλία και παράγεται είτε από βουβαλίσιο, είτε από αγελαδινό γάλα.

No Comments Yet.

Leave a comment